“醋溜土豆丝是一道很家常的家常菜了，酸溜溜的也是道不错的下饭菜。因为是给孩子吃的所以没有放辣椒，喜欢辣椒的可随意放。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮洗净，切丝，将土豆丝放入清水里泡出多余的淀粉 -
2葱切末，备好花椒粒 -
3土豆丝捞出沥干水分 -
4锅中倒入油，凉油放入花椒粒，小火慢慢煸香，拣出花椒粒不要 -
5再放入葱末爆香 -
6放入土豆丝翻炒 -
7放入适量白糖翻炒 -
8再放入适量盐翻炒 -
9大火不停翻炒，要是干锅就淋入少许清水 -
10待土豆丝熟后，淋入适量白醋 -
11再放入蒜末翻炒 -
12最后放入鸡精调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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冬季食谱