“前几天跟邻居一起去番禺的南沙玩，逛十九涌的地方特色一条街的时候，有很多海产品的干货，我图新鲜买了些鱿鱼干回来，试着做了一次，老公说还行，就把它作为我在美食天下的第一个菜谱吧，有很多不足也请大家指点一下。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜炒鱿鱼干的做法步骤
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1鱿鱼干差不多大小，家里没称重的东西，请大家多多包涵。 -
2鱿鱼切花刀，放入碗中，酱油倒一点就可以，提色用。 -
3最近很喜欢用蚝油，没有的朋友可以不用，另外再放少许糖和盐入味。 -
4黄瓜滚刀切好，姜切丝。 -
5鱿鱼先过油炒，时间不要长，鱼肉开始卷就起锅，熟透了再跟黄瓜炒的话，肉就柴了，很硬不好吃。 -
6爆香姜片后再放黄瓜，撒少许盐，加一点水，等黄瓜七八成熟时放鱿鱼，翻炒均匀后就可以出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱