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诗文 丝丝葱油饼
释义
丝丝葱油饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 110克
  • 3棵
  • 2茶匙
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝丝葱油饼的做法步骤

  • 丝丝葱油饼的做法步骤:1
    1
    准备好面粉和葱
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:2
    2
    面粉加适量的盐
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:3
    3
    用五六十度热水和面
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:4
    4
    面团揉好盖上保鲜膜醒置一小时
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:5
    5
    制作葱油,葱切碎,倒入一大勺烧热的油
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:6
    6
    葱油中加入适量的盐拌匀
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:7
    7
    醒好的面团搓成长条,切成大小适宜的小面团
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:8
    8
    擀成长方形宽面片,用勺子均匀抹上葱油
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:9
    9
    用刀尖来回划出细长条
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:10
    10
    从上向下卷起,裹住葱油拉长
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:11
    11
    从一端向另一端盘起,收口压在饼底下
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:12
    12
    依次盘好所有的饼
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:13
    13
    锅小火烧热倒入适量的油,放入按扁的葱油饼
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:14
    14
    边煎边用铲子均匀的按压
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:15
    15
    以巅锅的方式进行翻面,煎至两面金黄丝丝分明
  • 丝丝葱油饼的做法步骤:16
    16
    趁热吃,又香又脆

小窍门

巅锅翻面摔打会使饼更松散丝丝分明
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   饼  
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更新时间:2025/3/10 17:56:18