“豆干是半成品菜，这道菜的方法非常的简单，先卤再煎是一道极好的下饭菜。整个过程非常的简单，新手也可以尝试给大家做一手哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
川味卤豆干的做法步骤
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1超市买了一袋现成的川卤调料。 -
2买一盒豆干。这是这种切好的小豆干儿非常的好吃。用一点点酱油腌制一下。
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3把卤料照进去。放入花椒，葱姜蒜。
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4加盐，冰糖，酱油，老抽。
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5大伙先把卤料煮开。煮出香味以后放入豆干儿。中火煮15分钟关火浸泡。
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6锅里放油。把煮好的豆干平摊。
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7开最小火慢慢的煎制。
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8煎至两面金黄。开中火再煎一下。
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9撒上白芝麻，辣椒面美滋滋。
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10装盘一道非常有特色的川卤就制作完成。
小窍门
豆干是熟的，卤的时间不要太久，15分钟就可以了，一定要浸泡一会儿入味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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