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诗文 红烧平鱼
释义
红烧平鱼的做法
“分享一道红烧海鱼的做法。”

食材明细

主料
  • 平鱼 两条七两左右
辅料
  • 蒜子 五瓣
  • 半匙
  • 味精 一匙
  • 白糖 一匙
  • 鸡粉 半匙
  • 东古酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

红烧平鱼的做法步骤

  • 红烧平鱼的做法步骤:1
    1
    平鱼宰杀干净,脊背寄花刀。
  • 红烧平鱼的做法步骤:2
    2
    锅中放油烧热放入蒜瓣稍炸捞出,放入平鱼两面煎至金黄。烹入葱姜蒜,酱油稍煎一下,加水两勺,盐,味精,鸡粉,白糖,老抽。中火烧制十分钟左右即可。
  • 红烧平鱼的做法步骤:3
    3
    出锅放点香菜或者葱花。

小窍门

这是海鱼的一种做法,此法烧制河鱼江鱼不是很理想。注意多煎一会,烧出来的鱼才会香。酱油可以稍微多一点,吃起来酱香浓郁。最好用东古一品鲜酱油。
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更新时间:2025/3/10 17:45:17