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诗文
菠菜嫩蛋汤
释义
“营养清淡,美味。”
食材明细
主料
菠菜
50g
鸡蛋
1个
辅料
姜片
1块
调料
盐
适量
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
菠菜嫩蛋汤的做法步骤
1
鸡蛋打入碗中,加入盐搅散。
2
汤锅中冒小气泡,慢慢倒入蛋液。
3
等鸡蛋定型后,放入姜片和菠菜,开大火,让水开以后,放入盐即可。
4
出锅。
小窍门
汤锅中冒小气泡,慢慢倒入蛋液。一定不要水开到,水开倒蛋液会让满锅都是鸡蛋,水快开倒蛋液,可以让鸡蛋定型、滑嫩。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/16 12:41:22