“炎炎夏日，山珍海味都毫无味口，倒是绿豆芽觉得清爽适宜，市场上的绿豆芽担心放有各种饲料，不如就自己动手吧。小的时候，一直看家里大人发豆芽，其实还是挺简单的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
发豆芽的做法步骤
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1市场上去买个花盆，然后平常买蔬菜会有捆蔬菜的稻草，准备一块布，一个接水用的小碟子。 -
2绿豆放在平底的容器里。 -
370—80度的开水，倒进去，边倒边用筷子搅拌，让绿豆均匀受热，这一步在理论上叫“烫种”。据说，这样更利于种子发芽。 -
4通常一天以后，绿豆就张口了，早熟的绿豆甚至已经会长出小芽了呢。 -
5把稻草卷成圈，放在花盆底部，保持漏水顺畅，也防止豆子掉出去。 -
6把绿豆倒进去，动作要轻，防止出芽的绿豆小芽断掉了。 -
7把布盖在面上，然后用水浇湿。 -
8每天浇2—3次，它会长得非常快。 -
9待绿豆变成豆芽了，要在面上压一块大石头，这样豆芽才会长得又短又胖。 -
10盖在豆芽上的布，一定要盖严实，豆芽们对于光的热爱，会迫使它们有一点缝隙都会飞快地露出头来。 -
11看看看，多可爱的芽儿们。。 -
12生拌煎炒煮汤，都可以的哦，今天是加了红辣椒炝炒的，又清香又爽口。
使用的厨具：其它、炒锅