网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香煎藕饼
释义
食材明细
主料
莲藕
450克
鲜海虾
100克
鸡脯肉
100克
猪五花肉
50克
辅料
鸡蛋清
1/2个
面粉
30克
配料
植物油
30毫升
生抽
1/3汤匙
精盐
1克
味精
2克
白糖
1/3汤匙
料酒
1/2汤匙
葱
适量
姜
适量
白醋
1/2汤匙
白胡椒粉
1/6汤匙
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香煎藕饼的做法步骤
1
原料图。
2
莲藕洗净切成0.3厘米的片、葱姜切末。
3
将藕片盛入大碗中,加入清水和白醋浸泡。
4
葱姜末放入碗中,加入凉开水和料酒浸泡15分钟待用;
5
海虾去壳和虾线,鸡脯肉去筋膜切片,五花肉切片。
6
分别剁成肉馅备用;
7
将三种肉馅收入大碗中,加入精盐、生抽、味精、白糖、白胡椒粉、葱姜料酒水和鸡蛋清。
8
搅拌均匀,按一个方向抽打上劲,直至肉馅发粘为止。
9
藕片再用清水冲洗干净,控净水分,配好大小一致的对码在案板上,撒上一点面粉待用;
10
将撒上面粉的藕片抹上肉馅(孔内填满)。
11
再将另一藕片覆盖在有肉馅的藕片上,压实。(孔内填满)
12
净锅坐火,加入植物油烧至5成热时。
13
下入藕片煎制一会,盖上锅盖转小火煎制。
14
翻个个,盖上锅盖再煎制一会。
15
当两面都煎成金黄色时,肉馅也成熟了,关火。
16
装盘上桌了!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
随便看
简单方便的万用汤羹之------大骨汤
无油无水小蛋糕
香菇番茄炒冬瓜
纯手工——香菇猪肉丸
【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生
不一样的绿色心情之------青瓜冰棒
笋干菜炖排骨
羊肉萝卜汤
三鲜豆腐羹
番茄豆腐羹
能剥着吃的果冻——香橙果冻
色香味兼具——菊花鱼
各种寿司
皮蛋瘦肉粥
清凉夏季的最佳饮品——薄荷水
葡式蛋挞
辣椒炒肉丝
超级简单的蛋糕——全麦麦芬
葡萄雪糕
和妈妈学腌菜——腌韭菜花
黄豆猪脚丰胸汤
芝麻排包
杨枝甘露
餐桌上最鲜的一碗鸡汤
经典卤肉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 12:16:01