食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白砍鸡的做法步骤
-
1把公鸡宰杀打理干净，取其半只。 -
2锅中加水，放入姜、葱结、花椒、料酒，再放入鸡，大火烧开打去浮沫。 -
3中火煮至大约10分钟，加盖焖至10分钟。 -
4捞出刚断生的鸡放入凉水中泡凉，再捞出鸡控干水分。 -
5把提前酥好的花生剁碎。 -
6把姜、蒜加盐剁成泥，加入煮鸡的汤。 -
7把香葱切碎，鱼香菜摘洗干净。 -
8取一碗，加入酱油、花椒油、芝麻油、香油、白糖、红油辣椒、花椒面、味精。 -
9把鸡剁成块，皮朝下均匀的摆放在碗中成形。 -
10取一盘将碗中的鸡反扣于盘中，再淋上调料，撒上花生碎、葱花、鱼香菜。
使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 水煎韭菜盒子
- 剁椒鱼头
- 荷兰豆炒八爪鱼
- 竹蔗羊肉汤
- 清蒸鳊鱼
- 苹果党参土鸡汤~好喝的润肺养心安神汤
- 南瓜银耳粥
- 中式汉堡-馒头堡
- 肉皮黄豆咸菜
- 麻辣三丁
- 西芹木耳
- 电饭煲版——超级简单的手把饭
- 补血活血的----山药红枣玉米羹
- 【苹果葡萄干布丁】
- 乌鸡白凤煲
- 米粉蒸肉
- 面皮卷肉丝
- 鲍菇牛肉扣时蔬
- 下酒零嘴小食--苔条腰果
- 简易版香酥蛋挞
- 胡萝卜鸡骨粥
- 沙姜蟹
- 清炒海带
- 干硬的剩面包利用-水果面包布丁
- 油泼鱼
- 溜之大吉
- 溜乾二净
- 溜乾什么什么的成语
- 溜什么乎什么的成语
- 溜什么二什么的成语
- 溜什么什么也的成语
- 溜什么什么光的成语
- 溜什么什么净的成语
- 溜什么什么吉的成语
- 溜什么什么湫的成语
- 溜什么什么滑的成语
- 溜什么什么马的成语
- 溜什么大什么的成语
- 溜什么拍什么的成语
- 溜什么水什么的成语
- 舟行杂诗（清·吴象弼）
- 舟行松江闻鸡鸣犬吠（宋·赵彦肃）
- 舟行樊港望竹间石上李花盛开（宋·薛季宣）
- 舟行次南都遇雨（宋·郑獬）
- 舟行次灵璧二首（宋·吕本中）
- 舟行次韵二首（宋·叶茵）
- 舟行欲访三茅践许宗师鹤会之约（宋·俞德邻）
- 舟行步一杯亭春望前韵（明·霍与瑕）
- 舟行江上（宋·方汝疆）
- 舟行江阴道中（宋·张扩）
- 舟行汶上薄暮看月作（明·祝允明）
- 舟行湖中（清·缪公恩）
- 舟行湘岸见早梅盛开（宋·张舜民）
- 舟行湘阴道中雪作（宋·张栻）
- 舟行漫成二首（明·黎遂球）
- 宋韵文化(第2辑)
- 高中地理(必修第1册人教版全练版疑难破2024版高中同步)/5年高考3年模拟
- 物流大数据分析与挖掘(湖南省研究生高水平教材)
- 数字媒体技术与应用(移动学习版)/创新设计思维数字媒体与艺术设计类新形态丛书
- 乌拉波拉故事全集
- 看云起(中国菜篮子的共富样本)
- 自动搬运线球装置(精)/猪猪镇的奇妙运转/STEAM科学绘本
- 智慧园区工程导论/互联网+高新技术系列丛书
- 书法里的中国/九说中国
- 热力发电厂课程设计
- 航海王(卷101巨星登场)
- 挑战高考满分作文/蝶变作文
- 德语语法练习800
- 战场态势认知理论与方法/指挥与控制系列丛书
- 香格里拉年鉴(2022第20卷)(精)