“南瓜清香蜜枣味甜，让馒头的口味更好。秋天气候干燥，也是流感高发季节。吃南瓜能增强免疫力，能改善秋燥症状。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜蜜枣馒头的做法步骤
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1南瓜1块，去皮去瓤，切片，放压力锅里，锅里加200ml水放上帘子放上蒸盘盖上盖子压5分钟。 -
2锅内水少很容易打开，蒸盘里会有些水可以倒掉，就热按成泥晾凉和面。500克普通面粉5克酵母加上适量南瓜泥和成面团进行发酵。
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3秋季比较凉，大约2个小时发酵好了。反复揉面直到光滑揉软，准备好蜜枣。
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41斤面分14个剂子，揉成馒头坯子插上蜜枣。
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5放锅里进行二次发酵，锅里加凉水二发大约半小时，点火，不要火太大火大容易把面烫熟。开锅后再蒸二十分钟关火，关火后过几分钟开盖。
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6漂亮的南瓜蜜枣馒头。
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7适合秋天吃的馒头。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
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