“广式清蒸鱼，原味清甜，南方人比较中意清淡口味，简单又营养。海鱼刺少肉实，更适合老人孩子吃！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸海鲈的做法步骤
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1佛山不近海，此鱼乃冰鲜鱼，有鱼有姜葱即可！ -
2刮鱼鳞，掏干净内脏，冲洗干净，切开，盘上下部铺姜片。 -
3上锅，大火蒸12分钟 -
4出锅把鱼转移到干净鱼盘，撒葱花 -
5先淋上酱油，花生油加热再淋到鱼身即可！ -
6成品
小窍门
1、蒸好鱼换盘减少很多腥味
2、清蒸鱼不需要加盐
2、清蒸鱼不需要加盐
使用的厨具：蒸锅
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