“健康美味的吐司??
加入黑麦粉可香”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑麦吐司的做法步骤
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1把材料备好 -
2把全部材料放进面包机桶（除了黄油、盐）
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3揉成团后加入黄油、
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4加入盐
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5我一般2次揉面程序
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6可以拉出大片透明薄膜
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7进行基础发酵
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8手指沾粉戳洞不回弾不塌陷即发好
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9排气分成三等份
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10滚圆加盖静止7、8分钟左右
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11轻轻擀开成长椭圆形
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12两边对接
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13擀开卷起
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14排入模具中加盖等待2发
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15手指按压面团，缓慢回弹即发酵好
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16预热烤箱200度
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17把吐司放入烤箱中，160度烤40分钟
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187分钟后高度不错哦，
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19表面上色后加锡纸
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20出炉倒出
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21放凉
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22切片
小窍门
鸡蛋50克左右+酸奶100克+牛奶30克=180克
天气不同和面粉吸水不同，牛奶先不要全加了
酵母不要和砂糖放一起
天气不同和面粉吸水不同，牛奶先不要全加了
酵母不要和砂糖放一起
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐