“夏天到了，想吃点素的。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芹菜卤面条的做法步骤
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1超市买的湿面条倒在一个大盆里，分两次加少许食用油拌匀，以免蒸的过程中粘连。 -
2蒸锅中铺上蒸布，大火开始蒸。
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3另一个锅中油热倒入葱姜蒜炒香，油要比平时炒菜多一倍，然后放胡萝卜炒一分钟，放入所有的调料，再加入切好的芹菜。
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4继续翻炒，等芹菜6分熟时，加入一碗清水，大火烧开，尝一下咸淡，要比平时炒菜咸一倍才行。
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5这时已经蒸了15分钟的湿面条可以暂时关火了。
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6将前面烧开的芹菜和面条都倒进一个大盆中拌匀，或者直接将面条倒进炒菜的锅里拌也行。拌匀后再将它们倒回蒸锅中，继续大火蒸10分钟左右。中途可以打开用筷子翻一翻，尝一下。
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7出锅啦……开吃！
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8配上一碗西红柿荆芥鸡蛋汤，无敌好喝～
小窍门
禁忌：千万不要吃多了，因为肚子很撑??
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜