“最近痴迷动物内脏。鸡心不同于鸡胗的脆感，肉质很韧，有嚼劲。喜欢的可以试试~记得多准备点大米饭！我已经在变胖的路上越走越远…
抵御负能量的有效方法：1、食物。2、运动。3、规律的作息。4、使自己感到舒适。5、练习微笑。6、深呼吸。7、收拾房间、保持空间的整洁。8、学习新的技能。9、改变用词习惯，多用正面词汇。10、记录美好瞬间。11、别活在未来，活在当下。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣炒鸡心的做法步骤
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1准备猪心，淘洗干净。 -
2将猪心对半切开，再对半切。也可以切成别的形状。
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3切好的猪心再次淘洗，去除血水。
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4冷水下锅，大火煮开。
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5加入少量料酒去腥。
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6另一边准备杭椒清洗干净。
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7准备葱花，蒜末，杭椒切斜段。
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8一个尖椒切粗丝儿。
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9锅内水已烧开，去除浮沫。
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10将鸡心捞出，清洗干净。备用。
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11锅内加油，下入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
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12加入葱蒜杭椒辣椒。吵至断生。
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13加入鸡心翻炒。
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14加入一勺料酒，一勺生抽，一小勺老抽。翻炒均匀。
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15加入十三香，鸡精，孜然。不要再加盐了，豆瓣酱很咸，并且酱油、老抽里面都含盐。
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16加入一勺水咕嘟一分钟。
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17出锅装盘。
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18太美味了，超级下饭。我吃了两碗饭~
小窍门
杭椒辣椒一定要炒软，不然会很辣。
使用的厨具：炒锅
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