网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧鱼
释义
“除了水煮鱼片,就喜欢红烧鱼。??”
食材明细
主料
扁鱼
适量
香菇
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
葱
适量
大蒜
适量
生姜
适量
干辣椒
适量
辅料
香油
适量
料酒
适量
米酒
适量
盐
适量
味精
适量
油
适量
蚝油
适量
味极鲜酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧鱼的做法步骤
1
准备食材:用刀在鱼身上斜刮几道小口,依次抹上面粉(少许)、酱油、盐、耗油、米酒、香油,涂抹均匀,鱼肚子也要记得抹上,再往鱼肚子塞几片生姜去腥。(自家酿制的米酒会比较香,用料酒代替米酒也是可以的。)腌制半个小时(时间也可自己控制)
2
准备食材:香菜、葱、红辣椒、打算、香菇
3
热锅,倒油,蒜泥爆香,放入腌制好的鱼,(鱼切勿频繁翻动)耐心烹制,烹制过程中可放入料酒,待鱼两面煎至金黄,倒入少许醋,撒上少许白糖。(盐如果当时腌鱼放得少,那么现在可以加些,我当时腌制放的比较多,现在就不放了。)
4
放入香菇,干辣椒,红辣椒,大葱,最后撒上香菜、小葱,淋上香油就ok了。
5
这是人生中第几次做红烧鱼?好像……第三次吧??,不过味道很赞哟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
随便看
羊肉胡萝卜菜盒子
番茄洋葱炒牛肉
【南瓜鸭翅】
剁椒多宝鱼
红烧大虾
清蒸罗非鱼
橙汁排骨
【长豆角炒茄子】
鲜美清淡的--------虾仁汤
酱爆鸡丁
芹香回锅肉
家常菜-----带鱼汤
猪肉冬瓜香菇饺子
芝士红豆卷
金瓜面条
麻辣虾
番鸭母四物汤
香菇肉酱饭
葱香香肠面包
磨牙棒
枸杞雪梨鸡蛋羹
蛋炒饭(戴龙版本)
黄瓜饺子
【椒盐藕夹】南北方家庭都爱吃的酥炸肉馅莲藕
蒜蓉南瓜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 17:42:19