“南瓜面，带有南瓜特有的清新香气和小麦粉的面香。酸菜鸡蛋馅，也是一种创意组合，混合了北方酸菜的酸爽和炒鸡蛋的香嫩。包完压出花边，外形非常惊艳～放入电饼铛煎烤后，表皮酥脆、内层松软，馅料鲜香！热腾腾的生活味道～”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜面酸菜鸡蛋盒子的做法步骤
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1准备一个面盆，放入熟南瓜泥，趁热加入白砂糖，温热时加入酵母。 -
2放入面粉和温水。
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3揉至面团光滑细腻，没有气泡。
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4搓成长条，分成小剂子，每个50g。
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5搓圆按扁。
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6擀成圆薄饼，加入馅料。馅料做法：鸡蛋炒熟切碎，酸菜洗净攥干水分切碎，加入调味料拌匀即可。
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7上下捏合后用叉子压出花边。蒸屉刷油，盒子面坯放到屉上发酵30分钟左右，冬季下面加40度温水帮助发酵。发酵时间根据温度确定。
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8电饼铛双面预热后放入盒子面坯，两面金黄即熟。
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9香喷喷呀！
小窍门
一次发面法，非常简单快捷。
其他馅料也会很好吃??
其他馅料也会很好吃??
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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