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诗文 红烧鸡翅尖
释义
红烧鸡翅尖的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅尖 约一斤
辅料
  • 葱 2根
  • 姜 小半个
  • 胡萝卜 小半个
配料
  • 植物油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 老抽 两勺
  • 冰糖 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 鲜辣粉 少许
  • 椒盐粉 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鸡翅尖的做法步骤

  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：1
    1
    主料：鸡翅尖洗干净。
  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：2
    2
    辅料：葱，两根姜，小半个胡萝卜。
  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：3
    3
    葱切段，姜切丝，胡萝卜切片。
  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：4
    4
    椒盐粉、白胡椒粉、鲜辣粉都只撒了一丁点。如果您喜好口味重的，可以多加点。
  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：5
    5
    将以上所有辅料和调料都加入到鸡翅尖中，搅拌均匀腌制一刻钟左右。
  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：6
    6
    坐锅倒入一勺植物油。
  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：7
    7
    油热，加入盘子里的食材拌炒。
  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：8
    8
    加入刚才腌制的卤。
  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：9
    9
    加适量的水焖煮七八分钟。
  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：10
    10
    加入少量的冰糖，煮至卤汁收得差不多。看个人喜好，留多少卤汁。
  • 红烧鸡翅尖的做法步骤：11
    11
    出锅装盘。

小窍门

1，煮的时候，加的是热水，容易熟也容易入味。水量到淹没鸡翅就行。
2，卤汁变少时改火把汁收浓，以不干锅为准。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/6/15 19:40:02