食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鸡翅尖的做法步骤
-
1主料：鸡翅尖洗干净。 -
2辅料：葱，两根姜，小半个胡萝卜。 -
3葱切段，姜切丝，胡萝卜切片。 -
4椒盐粉、白胡椒粉、鲜辣粉都只撒了一丁点。如果您喜好口味重的，可以多加点。 -
5将以上所有辅料和调料都加入到鸡翅尖中，搅拌均匀腌制一刻钟左右。 -
6坐锅倒入一勺植物油。 -
7油热，加入盘子里的食材拌炒。 -
8加入刚才腌制的卤。 -
9加适量的水焖煮七八分钟。 -
10加入少量的冰糖，煮至卤汁收得差不多。看个人喜好，留多少卤汁。 -
11出锅装盘。
小窍门
1，煮的时候，加的是热水，容易熟也容易入味。水量到淹没鸡翅就行。
2，卤汁变少时改火把汁收浓，以不干锅为准。
2，卤汁变少时改火把汁收浓，以不干锅为准。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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