“简单的制作方法，是采用蛋糕胚，加上奶油和巧克力碎组成，没有真正的黑森林做法复杂，但味道还是好才是我们的追求，对吧”
食材明细
- 苦味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑森林蛋糕的做法步骤
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1准备好所需材料 -
2已融化的巧克力酱加入白糖、牛奶、油混合搅拌均匀 -
3把过筛好的低筋面粉加入，搅拌均匀 -
4再把蛋黄加入拌均匀即可 -
5蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可 -
6将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合拌均匀 -
7再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可 -
8方型模用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满 -
9放入预热好的烤箱烘烤（层数如图所示），上火170度，下火120度，烤35分钟 -
10蛋糕冷却后切开三片，在一片蛋糕面上抹上奶油 -
11中间放些水果做夹心，再拿一片蛋糕重叠上去，再抹上奶油 -
12重叠三层后，在蛋糕面上放多些奶油，抹平四个侧面，将平面多余的奶油抹掉，抹平平面即可 -
13抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎装饰即可 -
14就这样完成
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕