食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荠菜小馄饨的做法步骤
-
1猪腿肉洗净切小块放入搅拌机。 -
2打进鸡蛋一个，清水小半碗，盐、胡椒粉、花生油搅拌成细腻的肉糊。 -
3搅拌好的肉糊装出来。 -
4荠菜摘去老叶和根部，清洗干净后沥水。 -
5将沥水后的荠菜用刀稍微切碎装进搅拌机。 -
6搅拌成荠菜碎。 -
7将肉糊再次倒进搅拌机和荠菜碎混合。 -
8准备馄饨皮 -
9取一张馄饨皮包入少许馅料。 -
10从一个角向上卷起。 -
11两头再往中间折一下。 -
12另一个包法：金鱼馄饨。 -
13准备汤汁的调料。 -
14煮锅中大火烧开半锅清水，将馄饨小心的逐个下入锅内，用漏勺稍微轻轻搅拌下。 -
15大火煮开后激冷水两次。再次煮开即可。 -
16碗中用开水冲开调料，捞起馄饨装碗。洒少许香菜，淋几滴麻油。趁热食用。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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