“猫猫家乡小吃~~
各地很多小面馆都打着宜宾燃面的招牌，但是猫猫吃过之后表示成都暂时还米有发现比较正宗的~~
今天奉上正宗做法~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
宜宾燃面的做法步骤
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1如图。 -
2花生米用油炸一下，去皮，剁碎。小葱切碎。 -
3面起锅的时候必须沥干水分，然后加入适量食用油，搅拌均匀以增加香味和面条的爽滑度。再加入少许盐和辣椒油继续拌。最后加入味精和少量油酥辣椒，把切好的花生，小葱，碎米芽菜放进去，拌匀。香喷喷的宜宾燃面就成功了！
小窍门
给面条拌油那一步很关键，燃面之所谓为“燃”面，就是因为油重无水，点火既燃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
秋季食谱