“俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，现在正是萝卜上市的季节，决定今天做一款老少皆宜的味美营养汤圆。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜油渣鲜肉汤圆的做法步骤
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1萝卜洗净切薄片加水煮到萝卜片成透明状，捞出 -
2将萝卜切碎挤干水份，备用
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3将油渣剁碎备用
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4将肉馅加入盐、葱、姜、萝卜碎、油渣碎、生抽、老抽、糖、料酒用力搅拌均匀
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5加鸡蛋再次搅拌均匀
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6搅拌均匀后盖上保鲜膜让馅入味，然后就可以开始处理粉了
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7取粉300G，慢慢分多次加入开水，用筷子搅拌成小团状
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8继续搅拌粉团，待不烫手时，慢慢分多次加入干粉经多少揉压成光滑粉团
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9将大粉团搓成长条，分成30G左右的剂子
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10将剂子搓圆，用拇指按在中间，其它四指放在外围，按压成碗状
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11中间放入肉馅，收口搓圆就成行了
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12锅中加入清水煮开，放入汤团，煮熟捞出。
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13一口咬下去，皮薄馅大，汤汁直流，好美味啊
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃