“西葫芦是一种非常营养的蔬菜，一年四季都能在菜市场见到它。西葫芦含有丰富的膳食纤维和维生素，尤其是钙的含量极高。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西葫芦炖蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2西葫芦清洗干净一切二，把中间的瓤用勺子挖掉，放入盘上。
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3把鸡蛋蛋黄和蛋清分开后加少许料酒打匀。
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4首先把鸡蛋清倒入西葫芦中间，锅中放水烧开后放入西葫芦隔水蒸3分钟左右。
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5把鸡蛋黄继续倒入西葫芦中。
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6继续蒸5分钟即可关火取出待凉。
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7准备调料汁：把蒜瓣压成蒜泥，香葱切碎末放入蘸盘中，倒入生抽，芝麻香油，花椒油，白糖，搅拌均匀，准备一个小锅放入植物油烧热后把油浇入蘸料中。最后把凉了的西葫芦切片，摆入盘中，蘸上酱汁就可以享用啦。
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8这道颜值高口感清甜的西葫芦就完成啦，怎么样？如果你也喜欢就动手做起来吧。
小窍门
西葫芦和芦笋不可同食，不利于人体的吸收对健康造成一些伤害；脾胃虚寒的人少食西葫芦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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