食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
豆沙青团的做法步骤
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1准备好鼠曲草，清洗干净。 -
2起锅烧水，水开后，加入食用碱，下入鼠曲草，焯水。
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3煮好的鼠曲草过凉水后，炸成汁。
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4准备好粉类。
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5鼠曲草汁加入粉类中，揉成面团。
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6揪出几块小面团，下入开水中煮至浮起。
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7加入揉好的面团中，加适量的猪油。
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8再次揉成光滑的面团。
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9分成60克一个的小剂子。
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10取出一个面剂子，擀成圆面片。
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11包入豆沙馅（豆沙馅30克一个）。
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12团成圆形。
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13放入蒸锅中，开水上锅，大火蒸10分钟即可。
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14好了??。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
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