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诗文	豆沙青团
释义	食材明细 主料 糯米粉 400克 粘米粉 200克 鼠曲草 适量 食用碱 1克 辅料 豆沙 适量 猪油 适量 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 高级 难度 豆沙青团的做法步骤 1 准备好鼠曲草，清洗干净。 2 起锅烧水，水开后，加入食用碱，下入鼠曲草，焯水。 3 煮好的鼠曲草过凉水后，炸成汁。 4 准备好粉类。 5 鼠曲草汁加入粉类中，揉成面团。 6 揪出几块小面团，下入开水中煮至浮起。 7 加入揉好的面团中，加适量的猪油。 8 再次揉成光滑的面团。 9 分成60克一个的小剂子。 10 取出一个面剂子，擀成圆面片。 11 包入豆沙馅（豆沙馅30克一个）。 12 团成圆形。 13 放入蒸锅中，开水上锅，大火蒸10分钟即可。 14 好了??。 15 成品图。 16 成品图。 17 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃   清明
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