“既有一颗减肥的心，又有一张贪吃的嘴，今天忘记减肥的事，让自己放纵一次，就来一锅卤肉过过瘾吧”
食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇卤肉的做法步骤
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1五花肉，洗净备用。 -
2冷水下锅，放料酒.花椒焯水。
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3烧开以后，煮10分钟。
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4冲洗干净。
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5切块，放入砂锅。
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6葱.姜.干辣椒.香叶.大料。
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7冰糖。
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8黄酒。
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9鸡蛋煮熟，香菇洗净。
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10老抽，黄酒，生抽倒入锅内。
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11冰糖，香料一起放入。
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12倒入适量开水，没过五花肉。
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13放入香菇。
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14大火烧开，小火炖1小时。
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15放入鸡蛋，盐，继续炖20分钟。
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16软烂人味。
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17成品。
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18香而不腻。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜