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诗文
虾仁跑蛋
释义
食材明细
主料
虾仁
100g
鸡蛋
3只
辅料
香葱
2根
调料
食用油
适量
食盐
适量
淀粉
少许
黑胡椒粉
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
虾仁跑蛋的做法步骤
1
虾仁从背部对半切但不要切断,剔除虾线清洗干净。加少许食盐,淀粉,黑胡椒粉抓匀腌制十分钟左右。
2
鸡蛋打散备用。
3
香葱洗净切葱花。
4
热锅热油下入虾仁溜片刻。
5
炒至水干乘出。
6
打散的鸡蛋中放入香葱,加少许食盐再次打匀。
7
倒入炒好的虾仁拌匀。
8
起锅热油,倒入蛋液,待蛋液凝固翻面。
9
出锅装盘即可。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 16:10:24