食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤
-
1把面粉和水，和成面团，醒15分钟。 -
2把鲜肉剁成肉馅，把姜剁进肉馅中。 -
3放入盆中加入老抽，盐，鸡精，调匀，再加葱末，胡萝卜末调匀，最后加入花生油搅拌均匀，馄饨馅就做好了。 -
4醒好的面团，放在案板上按扁。 -
5用擀面杖擀成皮。 -
6用刀切宽条。 -
7再改刀切成梯形，馄饨皮就好了。 -
8拿一个馄饨皮，放上肉馅。 -
9卷起来。 -
10把两头捏起。 -
11馄饨就包好了。 -
12包了好多。 -
13锅里放水烧开，下入馄饨。 -
14放入一点紫菜继续煮。 -
15煮到馄饨浮起，加入葱末，香菜末，胡椒粉，醋，虾皮，就可出锅了。
小窍门
做馄饨皮的面团要和硬一些，擀的一定要薄一点才好吃，和面时可以一点一点的加水，以防把面团和软。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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