“山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，北极海参有高蛋白，低脂肪的特点经常食用可降低血液中的胆固醇含量，防止肝硬化，刺激抗体的形成并活化巨噬细胞，对癌细胞有明显抑制作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海参炒山药的做法步骤
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1将泡发好的北极海参切成条状备用。山药去皮，放入清水，加20克白醋（以免山药变色）。 -
2海参放到油锅煸炒，把料酒，海鲜酱油，蚝油，放山药一起煸炒3分钟。
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3放芹菜入锅煸炒1分钟，浇上香油即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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