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诗文 海参炒山药
释义
海参炒山药的做法
“山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,北极海参有高蛋白,低脂肪的特点经常食用可降低血液中的胆固醇含量,防止肝硬化,刺激抗体的形成并活化巨噬细胞,对癌细胞有明显抑制作用。”

食材明细

主料
  • 水发北极海参 200克
  • 山药 300克
  • 芹菜 50克
调料
  • 料酒 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 香油 适量
  • 大葱少许 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

海参炒山药的做法步骤

  • 海参炒山药的做法步骤:1
    1
    将泡发好的北极海参切成条状备用。山药去皮,放入清水,加20克白醋(以免山药变色)。
  • 海参炒山药的做法步骤:2
    2
    海参放到油锅煸炒,把料酒,海鲜酱油,蚝油,放山药一起煸炒3分钟。
  • 海参炒山药的做法步骤:3
    3
    放芹菜入锅煸炒1分钟,浇上香油即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:40:53