“鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。8～12月份的鲫鱼最肥美，是经济型食用鱼类，物美价廉。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1鲫鱼去鱼鳞去内脏洗净控干水，香葱切碎，大葱切段，姜切片，豆腐切块备用。 -
2炒锅加少许食用油大火加热，放入姜片和大葱段爆香，放入鲫鱼煎至两面微焦。 -
3加入事先烧开的清水，撇去白沫。加盖中火熬35分钟。 -
435分钟后开盖加入豆腐，大火煮5分钟。 -
5调入盐和鸡精，关火，撒上葱花即可。 -
6奶白色的鲫鱼豆腐汤就熬好了，鲜甜无比！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类