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诗文 超下饭的肉末蒜薹豆干
释义
超下饭的肉末蒜薹豆干的做法
“别看这道菜食材大众化,但是搭配在一起鲜香无比超下饭。从营养上讲也是很全面的。豆腐干富含优质植物蛋白质、钙含量也不低,口感Q弹,耐嚼入味;蒜薹有股特殊的脆甜香辣气,非常开胃;猪肉增加油脂的同时,还提供优质的动物蛋白质,虽然用量只有2两,但是对于整道菜的功劳大大的;少许的胡萝卜碎不但能增加色彩,还能将胡萝卜素转换成维生素A,对眼睛和皮肤均有好处。

食材越丰富,营养越均衡,家庭料理就要这样做。”

食材明细

主料
  • 猪绞肉 1碗
  • 豆腐干 5片
  • 蒜薹 1把
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 适量
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 酱油 少许
  • 生抽 20克
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

超下饭的肉末蒜薹豆干的做法步骤

  • 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法步骤:1
    1
    材料准备好:略带肥的猪绞肉适量,白豆腐干、蒜薹。
  • 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法步骤:2
    2
    豆腐干切黄豆粒大小的丁,蒜薹切小段,胡萝卜切碎丁。
  • 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法步骤:3
    3
    热锅温油,猪肉入锅煸炒变色,倒少许料酒去腥,再倒适量酱油增色添香。
  • 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法步骤:4
    4
    豆腐干和胡萝卜入锅翻炒;根据口味加盐或者酱油。
  • 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法步骤:5
    5
    待豆腐干充分入味后,倒入蒜薹,淋少许生抽,翻拌均匀出锅。
  • 超下饭的肉末蒜薹豆干的做法步骤:6
    6
    肉末蒜薹豆干,清香味美,营养均衡,超下饭!

小窍门

1、蒜薹易熟且易变黄,切小丁后入锅翻拌几下,变色即出锅;
2、蒜薹换成青蒜、青红辣椒、蒜黄、韭黄均有不同的品相和味道;
3、调料不限这些,可以按自己的口味来。
使用的厨具:其他、不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 7:28:21