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诗文	泰式甜辣茄夹
释义	食材明细 主料 茄子 适量 肉馅 适量 辅料 红辣椒 适量 青辣椒 适量 姜 适量 大葱葱白 适量 配料 泰式甜辣酱 适量 酱油 适量 盐 两茶匙 其他 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 泰式甜辣茄夹的做法步骤 1 茄子切片后在中部切开一个大口（不要切断），填上肉馅。 2 青、红辣椒，姜丝和大葱葱白切丝下油锅翻炒至7成熟。倒入泰式甜辣酱，酱油和两茶匙盐。酱汁完成。 3 将炸好的茄夹倒入锅中，与酱汁翻炒后加水焖熟。 4 完成。 小窍门 茄夹两边茄子片最好切薄一点，容易熟。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   外国美食
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