“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
肉饼蒸蛋的做法步骤
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1腿肉选择二肥八瘦的，用料理机搅拌成肉馅。 -
2放入盐调味，加入胡椒粉去腥，顺一个方向搅拌均匀。
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3分三次加入水淀粉，每次加完水顺一个方向搅拌上劲，所有水淀粉加入后，将肉馅摸平，沿四周淋入适量清水。
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4打入一个鸡蛋。
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5放电高压锅选择炖肉模式。
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6蒸好的肉饼淋入生抽、老抽。
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7加入香葱。
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8香喷喷的。
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9软嫩香滑。
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10一人食。
小窍门
腿肉选择二肥八瘦的。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜