“今日立春，寓意预春天来临，万物复苏，百废俱兴，在新的一年里有一个好的收成。做一份清香的春卷，希望大家今年都有好收成！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荠菜春卷的做法步骤
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1准备食材，瘦肉、荠菜、春卷皮，荠菜焯水，挤干水分晾凉。 -
2瘦肉切丁并剁碎。
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3剁成这样。
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4荠菜切碎。
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5荠菜和瘦肉拌在一起，搅拌上劲，加入盐和生抽，生粉加水用来封口。
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6包入春卷馅，三角往上折。
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7再折。
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8两边折起，再用生粉水沾上封口。
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9五十个，这个配方刚好包五十个春卷。
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10完工。
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11成品欣赏??
小窍门
1.荠菜要焯水，去除草酸。
2.不要加过多的调料，否则会掩盖荠菜的清香味。
3.春天的荠菜最是鲜美，不要错过。
2.不要加过多的调料，否则会掩盖荠菜的清香味。
3.春天的荠菜最是鲜美，不要错过。
使用的厨具：炒锅
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