“糯米泡多了，就在做个烧麦吧~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米烧麦的做法步骤
-
1糯米泡5个小时，我这个是做糯米蛋泡的糯米，其实是一起泡的，我看糯米放那里好久了，看着蓝瘦，就给泡多了泡好的糯米，沥干水，上锅蒸熟。 -
2猪肉切丁，用生抽，老抽，姜蓉，白糖，盐腌制，香菇洗干净，泡发后切丁，泡香菇的水不要倒了，还要用的，胡萝卜切丁。 -
3玉米是买整个甜玉米剥的，特别好吃。 -
4炒锅烧热放油，放猪肉炒变色，放入胡萝卜翻炒，放玉米，香菇，翻炒一会。 -
5倒入香菇水大半碗，小火闷一下，这个有没有还真不一样，放过香菇水会特别好吃~锅里有汤汁，不用怕，放入糯米饭后会吸收掉的，不过喜欢软的汤汁可以多点，喜欢硬的反之~ -
6放入蒸好的糯米饭，翻拌均匀，汤汁吸收的差不多时关火，放入葱花，晾凉。 -
7把晾凉的糯米饭，用擀过的馄饨皮，包起来~ -
8馄饨皮用擀面杖把荷叶边擀出来，用了两种擀面杖，觉得中间大的这种比较好用，个人习惯~ -
9再来一张~ -
10成品很好看，就是拍不出它的美~ -
11包了28*28金盘，满满一盘，放冰箱冷冻，随拿随蒸~ -
12来一张蒸好的，我吃大盘，航哥吃小盘，不，不，航哥吃大盘，我吃小盘~嗯，味道很好，你要不要来一个，什么，光盘了，可我还想再吃一个~
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
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- agreement
- agreement in principle
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