正宗花菇焖鸭掌的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
新鲜的鸭掌。
2
加姜片料酒焯水。
3
清洗干净，备姜，红葱头，提前泡好的花菇。
4
西兰花。
5
热锅放油，爆香姜，红葱头。
6
放入鸭掌炒干水分，从锅边淋少许米酒去腥增香。
7
调酱油，糖炒一下下上色。
8
然后添加淹过食材的水量。
9
放入花菇(花菇放入最好铺在表面，因为花菇很能吸收汤汁，怕过于咸)。
10
盖上盖子大火烧开转小火焖45分钟(以焖至鸭掌软烂，小火焖鸭掌熟透了形状依然很好如大火煮形状没那么好看)。
11
打开盖子汤汁有点多，大火收下汁盛上盘中。
12
西兰花烫熟。
13
花菇摆在中间鸭掌绕着摆，西兰花点缀一下。
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成品图。
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成品图。

诗文	花菇焖鸭掌
释义	“新年好意头，花菇焖鸭掌，寓意:满掌金钱。” 食材明细主料花菇 10只鸭掌 10只辅料姜少许红葱头少许西兰花适量调料油少许酱油适量糖少许料酒少许咸鲜口味焖工艺一小时耗时高级难度花菇焖鸭掌的做法步骤 1 新鲜的鸭掌。 2 加姜片料酒焯水。 3 清洗干净，备姜，红葱头，提前泡好的花菇。 4 西兰花。 5 热锅放油，爆香姜，红葱头。 6 放入鸭掌炒干水分，从锅边淋少许米酒去腥增香。 7 调酱油，糖炒一下下上色。 8 然后添加淹过食材的水量。 9 放入花菇(花菇放入最好铺在表面，因为花菇很能吸收汤汁，怕过于咸)。 10 盖上盖子大火烧开转小火焖45分钟(以焖至鸭掌软烂，小火焖鸭掌熟透了形状依然很好如大火煮形状没那么好看)。 11 打开盖子汤汁有点多，大火收下汁盛上盘中。 12 西兰花烫熟。 13 花菇摆在中间鸭掌绕着摆，西兰花点缀一下。 14 成品图。 15 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	香甜南瓜饼番茄烤大虾双椒肉丝！～中种北海道吐司中式点心之肠仔包五彩浇面杀菌打毒...喷喷香的蒜蓉餐包金针菇拌黄瓜(减肥菜) 花式烤馒头片飘香牛肉饼小鸡炖蘑菇--简易做法蒜蓉粉丝蒸扇贝可以让肉丸变软糯的小窍门——瑞典肉丸老醋花生【让美食充满爱】1#爱之形意味——孔雀开屏花雕虾西红柿蛋汤---酸酸甜甜滋味足七夕，爱弥漫—巧克力派曲奇【贡菜半煎煮马鲛】胭脂藕——美的闪眼梅干菜炒四季豆紫薯司康饼香辣四丁小炒【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味可乐鸡翅膀小炒河虾

食材明细

花菇焖鸭掌的做法步骤