“小凉菜爽口、开胃，餐桌上必不可少！我家经常吃的小凉菜：凉拌黄瓜豆皮丝，百吃不厌！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄瓜豆皮丝的做法步骤
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1大葱半棵。切丝。 -
2黄瓜1根，豆腐皮两张切丝。 -
3倒入适量生抽、醋、盐，自制辣椒油（准备几颗朝天椒，切碎。食用油加热浇在辣椒上），适量麻油拌匀装盘。
小窍门
自制辣椒油：干的朝天椒切碎，放入碗里。食用油加热（油温不能过高，会把辣椒炸煳）浇在辣椒上。掌握油温后，一次可多做点，拌凉菜不可少。
使用的厨具：其他
所属分类：
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夏季食谱