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诗文
甘蓝炒肉片
释义
“简单快捷,厨房小白也能上手的快手菜。”
食材明细
主料
甘蓝
200g
辅料
瘦肉
150g
调料
青椒
少许
蒜蓉
少许
小米椒
1个
盐
适量
酱油
少许
鸡精
少许
花椒
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
甘蓝炒肉片的做法步骤
1
瘦肉切片,青蒜切段,蒜蓉、小米椒改刀备用。
2
炒锅放油烧热,放花椒炸出香味。
3
放入肉片炒干水分。
4
放入青蒜、蒜蓉、小米椒炒出香味。
5
放入酱油炒至变色。
6
放入手撕甘蓝翻炒片刻。
7
待甘蓝炒至断生,放入咸盐。
8
放少许白糖。
9
放入鸡精,翻炒均匀即可。
10
成品。
小窍门
1.肉片要炒干水份,否则会有腥气。
2.待甘蓝炒至断生后再放盐调味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/7/27 20:43:56