“本来是要把肉焯下水，做成大块的卤肉。煮上肉我就出门了，直接忘了肉在焯水。等我嘚瑟了快一个小时回来，肉都煮熟了。好在我放的清水没过肉块，如果水放少了，估计都能把家烧了。
后怕！
本来可以做扣肉的，只是没有配菜，就直接红烧了，再烤个馍，熬个粥，美美的一餐就齐活了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧回锅肉的做法步骤
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1猪肉洗净放锅里，加清水。 -
2煮熟。
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3切厚片。
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4切葱姜。
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5热锅冷油。
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6油热放肉片翻炒。
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7慢慢把肉片的油脂煎出来。
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8全部煎金黄色，放冰糖和葱姜八角等。
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9翻炒均匀。
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10放生抽和老抽，炒均匀。
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11放清水。
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12肉是熟的，所以大火炖至汤汁浓稠，放鸡精。
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13炒均匀即可。
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14成品。
使用的厨具：不粘锅
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