“夏日爽口系列??
麻辣鲜脆土豆片??
开胃清爽又下饭??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清脆爽口凉拌土豆片的做法步骤
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1准备三个土豆??。 -
2去皮备用??。
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3切成厚度相同的薄片??。
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4翻入盘内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉??。
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5锅内烧水，放入一勺盐??，等水开后下入我们切好的土豆片??，煮至透明状捞出控冰水。
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6直至土豆完全冷却??。
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7捞出沥干水分备用??。
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8放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，??半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，??适量蒜末葱末、一整个辣椒圈??。
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9抓拌均匀??。
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10装盘。
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11成品。
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12成品。
小窍门
土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦??。
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱