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诗文 豆沙面包
释义
豆沙面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋粉 160g
  • 低筋粉 40g
  • 奶粉 8g
  • 牛奶 100g
  • 白糖 35g
  • 酵母 3g
  • 黄油 25g
  • 全蛋液 30g
  • 2g
辅料
  • 红豆沙 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

豆沙面包的做法步骤

  • 豆沙面包的做法步骤:1
    1
    主料中除黄油外所有食材混合到一块。
  • 豆沙面包的做法步骤:2
    2
    揉成面团,揉20分钟左右,面揉的越好,面包越好吃。
  • 豆沙面包的做法步骤:3
    3
    将软化的黄油放入面团中。接着再揉20分钟左右。
  • 豆沙面包的做法步骤:4
    4
    盖保鲜膜放温暖处发酵,至2~2.5倍左右。
  • 豆沙面包的做法步骤:5
    5
    将发酵好的面团分成6等份。再盖保鲜膜醒15分钟。
  • 豆沙面包的做法步骤:6
    6
    取一面团,擀成面饼状,放适量豆沙馅。另一侧用小刀划成条状。
  • 豆沙面包的做法步骤:7
    7
    从豆沙侧开始卷起来。
  • 豆沙面包的做法步骤:8
    8
    将两端结一块。
  • 豆沙面包的做法步骤:9
    9
    放温暖处发酵30分钟。
  • 豆沙面包的做法步骤:10
    10
    表面刷蛋黄液。
  • 豆沙面包的做法步骤:11
    11
    烤箱上下火预热170度5分钟。
  • 豆沙面包的做法步骤:12
    12
    放入烤箱中层,上下火170度,25分钟。(根据自己烤箱情况稍作调整)。
  • 豆沙面包的做法步骤:13
    13
    成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 11:24:26