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诗文
超Q蜂蜜小麻花
释义
“这次的小麻花,特意做了小小的个头儿,易于保存,更方便携带。”
食材明细
主料
黄油
20克
蜂蜜
30克
糖粉
15克
低筋面粉
100克
辅料
全蛋液
20克
泡打粉
1/4茶匙
鸡蛋清
10克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蜂蜜小麻花的做法步骤
1
黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜和糖粉;先用橡皮刮刀搅拌均匀;再用打蛋器搅打均匀
2
分次加入蛋液,继续搅打成均匀奶油糊状;低筋面粉中加入泡打粉,一起过筛,再将粉类筛入奶油糊;用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团
3
将面团分成6g左右的小面团;取一个小面团,揉成10cm的长条;轻轻对折卷起,卷成麻花状,烤箱150预热5分钟,等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液,将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/19 5:57:47