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诗文	手指饼干
释义	食材明细 主料 低筋面粉 35g 鸡蛋 一个 辅料 细砂糖 10g 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 手指饼干的做法步骤 1 准备食材。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。 2 蛋清打起泡后加入1/3细砂糖。 3 打到变得粘稠后在加入1/3细砂糖。 4 打到有纹路了倒入最后的1/3细砂糖继续打。 5 知道搅拌器提起有直立不到的小尖。 6 蛋黄倒入细砂糖拌匀。 7 把打好的蛋白放入蛋黄中拌匀，不能顺着一个方向搅拌，最好是从下像上。 8 筛入低筋面粉，搅拌均匀。从底部向上搅拌不要划圈。 9 装入裱花袋，剪开一个小口就行了，也可以用中号圆形裱花嘴也行。 10 挤出长条形状，放入烤箱190度烤10分钟就好了。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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