“陈皮红豆沙是清肺解热的夏季良品。陈皮红豆沙是一款家喻户晓的广东传统甜品，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙的。
看似普通，入口时却会有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
陈皮红豆沙的做法步骤
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1准备食材。 -
2赤小豆和莲子洗干净浸泡一晚上。
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315年陈皮洗干净浸泡一小时，用刀刮掉里面的淀粉白瓤，（浸泡陈皮的水不要倒掉）。
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4将陈皮切成细丝。
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5锅中烧水，凉水将浸泡的赤小豆和莲子放进锅里中小火煮一小时，中间要用勺子不停的搅动。
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6陈皮丝放进去。
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7老冰糖放进去，小火煮40分钟左右，用勺子不停的搅动，以防粘锅。
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8煮到汤汁浓稠关火。
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9淡淡的陈皮香味扑鼻而来。
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10成品图。
小窍门
要不停的搅动，以防粘锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
甜品