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诗文 枣山
释义
枣山的做法
“南瓜花馍。”

食材明细

主料
  • 南瓜 半个
  • 面粉 适量
辅料
  • 红枣 适量
  • 酵母 5g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

枣山的做法步骤

  • 枣山的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切片上蒸锅蒸熟。
  • 枣山的做法步骤:2
    2
    蒸熟后放面包机开启面团健,打至泥状,加入酵母。
  • 枣山的做法步骤:3
    3
    加入面粉和成光滑的面团,发酵至两倍大。
  • 枣山的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团排气揉圆。
  • 枣山的做法步骤:5
    5
    搓成长条切割成大小均匀的小剂子。
  • 枣山的做法步骤:6
    6
    再次搓成长度,粗细一样的长条,两头压扁。
  • 枣山的做法步骤:7
    7
    两头切成条纹。
  • 枣山的做法步骤:8
    8
    向中间聚拢。
  • 枣山的做法步骤:9
    9
    两边捏住。
  • 枣山的做法步骤:10
    10
    做成元宝的形状。
  • 枣山的做法步骤:11
    11
    三个元宝紧凑在一起。
  • 枣山的做法步骤:12
    12
    用筷子向中间挤。
  • 枣山的做法步骤:13
    13
    挤压成一朵花的形状。
  • 枣山的做法步骤:14
    14
    中间压一个红枣。醒发十分钟后,开水上锅大火蒸熟即可。

小窍门

醒发后,开水上锅,大火蒸熟。不易变形。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:24:11