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诗文
枣山
释义
“南瓜花馍。”
食材明细
主料
南瓜
半个
面粉
适量
辅料
红枣
适量
酵母
5g
甜味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
枣山的做法步骤
1
南瓜去皮切片上蒸锅蒸熟。
2
蒸熟后放面包机开启面团健,打至泥状,加入酵母。
3
加入面粉和成光滑的面团,发酵至两倍大。
4
发酵好的面团排气揉圆。
5
搓成长条切割成大小均匀的小剂子。
6
再次搓成长度,粗细一样的长条,两头压扁。
7
两头切成条纹。
8
向中间聚拢。
9
两边捏住。
10
做成元宝的形状。
11
三个元宝紧凑在一起。
12
用筷子向中间挤。
13
挤压成一朵花的形状。
14
中间压一个红枣。醒发十分钟后,开水上锅大火蒸熟即可。
小窍门
醒发后,开水上锅,大火蒸熟。不易变形。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/22 18:06:52