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诗文
蒸南瓜粉
释义
食材明细
主料
南瓜
1个
大米
2杯
辅料
猪肉
250块
干贝
100g
蒜
2颗
葱
适量
调料
盐
适量
蚝油
适量
白砂糖
少许
食用油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蒸南瓜粉的做法步骤
1
两杯大米洗净,浸泡1-2小时。
2
泡好的大米放入破壁机,加入400克清水,果汁功能打两次。
3
打好的米浆放入3勺淀粉,2小勺盐拌匀备用。
4
南瓜切小块备用。
5
猪肉3:7的肥瘦比例切成小肉丁,加入盐,白砂糖,蚝油,淀粉,食用油腌制备用。
6
家里没有虾米,唯有用干贝代替,用温水泡软后撕成小块备用。
7
热锅烧油先炒肉丁。
8
放入蒜蓉再炒南瓜。
9
加入炒好的肉丁一起翻炒,放入盐调味,可以偏重味道一点。
10
炒好的南瓜肉丁放入米浆。
11
放入干贝拌匀。
12
倒入蒸盘大火蒸30分钟。
13
放入葱花再蒸2分钟即可出锅。
14
一定要放凉定型后再切,煎着吃更香哦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/10/22 20:18:37