食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
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1面粉加水用筷子搅成絮状。 -
2再揉成光滑的面团。
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3面团醒10分钟，取面粉3份，盐，孜然粉，椒盐各一份放碗里。
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4用热油泼成油酥。
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5面团醒好后分成小剂子。
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6取一份剂子擀成薄饼，抹一层油酥。用刀再中间切开分成细长条。
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7依次折叠细长条在一起。
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8从一头卷起。
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9按扁，再次擀成薄饼。
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10平底锅刷油，放入饼胚小火烙。
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111分钟左右翻面，完全熟透即可。
使用的厨具：平底锅
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