食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸汤鱼片的做法步骤
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1准备:罗非鱼肉半条(大水库的罗非鱼肉质比较Q弹好吃)。 -
2酸汤酱。
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3鱼肉改刀切片，不需要太薄。
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4放少许盐抓洗几遍，然后放姜丝，盐，胡椒粉，米酒生粉抓匀最后放点花生油拌均匀腌制一会儿。
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5锅中放入酸汤酱加入适当的开水兑适合自己的口味，烧开。
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6大开后放入腌制好的鱼片，不要搅动。
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7煮至鱼片变色后用锅铲轻轻推动，让鱼片均匀受热熟透，差不多两分钟左右，要看鱼片的厚度。
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8然后盛上盘中。
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9撒点葱花即可，因为酸汤有咸味了，鱼片也有底味，不需再调味。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 灌汤包
- 鱼丁烧茄子
- 西米双红汤
- 胡萝卜山药鲫鱼汤
- 春芽炒蒜苗
- 酸奶如意面包
- 咖喱浆拌面
- 咸肉火腿炖雷笋猴菇
- 蔓越莓奶酥软欧
- 腌柠檬片
- 花生红豆浆
- 自己在家也能做阿胶糕
- 香辣包菜腊肠
- 荷叶蛋烧大白菜
- 炸酱面
- 草莓养乐多
- 口蘑炒青菜
- 可乐翅根
- 素炒白菜苔
- 辣炒海虹
- 绵花糖
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- 南瓜汁发面红糖饼
- 洋葱炒牛蛙
- 清炒虾仁
- imper.
- imperative
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- imperceptible
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- imperf.
- imperfect
- imperfect competition
- imperfection
- imperfectly
- imperfect subjunctive
- imperial
- imperialism
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