食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
茄子素馅包的做法步骤
-
1面粉同酵母同适量清水混合揉成面团，发酵至两倍大。 -
2茄子去皮切丁并用宽油炒出水分（这样，茄子的香糯便可被激发出来）。
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3接着，分别倒入豆腐丁、木耳碎和土豆粉条。
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4加入食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉、五香粉和鸡精，翻炒均匀后关火盛出。
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5面团分成两块搓长后下剂子。
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6擀皮包入馅料。
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7放入蒸笼蒸20分钟出锅。
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8成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 油豆条烧兔肉
- 茼蒿螃蟹羹
- 红薯米饭
- 蚕豆炖牛肉
- 鱼豆腐炒油菜蕻
- 莴笋干肉包
- 腊肠焖饭
- 家常菜—红烧排骨
- 烤酱香排骨
- 腊肠炒蘑菇
- 龙井虾仁
- 羊肉火锅
- 无油无糖紫薯小饼干
- 烤茄子
- 年年有余之家常菜—清蒸桂鱼
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- 腊肉炒笋干
- 牛奶蛋饼
- 如意饼丝
- 家常菜——干煸四季豆
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- 奥利奥牛轧糖
- 家常菜——京都排骨
- 酸辣粉
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