食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
茄子素馅包的做法步骤
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1面粉同酵母同适量清水混合揉成面团，发酵至两倍大。 -
2茄子去皮切丁并用宽油炒出水分（这样，茄子的香糯便可被激发出来）。
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3接着，分别倒入豆腐丁、木耳碎和土豆粉条。
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4加入食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉、五香粉和鸡精，翻炒均匀后关火盛出。
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5面团分成两块搓长后下剂子。
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6擀皮包入馅料。
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7放入蒸笼蒸20分钟出锅。
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8成品图。
使用的厨具：蒸锅
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