食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧茄子的做法步骤
-
1茄子，青红椒。 -
2五花肉切片，少量虾皮。
-
3青红椒切圈、大葱、蒜头切好。
-
4茄子切长块，放水里浸泡2~3分钟。
-
5泡冼干净后，攥干水分。
-
6放油锅里炸。
-
7炸至转黄，茄子软绵。
-
8捞起沥干油。
-
9锅中留底油，放入五花肉煸炒。
-
10炒出部分油脂，可放少许盐防止油溅锅。
-
11放入葱蒜炒香。
-
12倒入虾皮增香。
-
13放入青红椒翻炒。
-
14最后倒入茄子。
-
15放入盐、酱油、蚝油、沙茶酱、胡椒粉、鸡精调味。
-
16再撒点水，裹上酱汁的茄子可以更好的入味，关火。
-
17成品。下饭全靠它。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酱烧豆腐
- 焦糖菠萝反转蛋糕
- 烤蛋挞
- 重庆传统乡宴菜——肘子
- 经典重芝士蛋糕
- 香菇炒油菜
- #花样美食#红米咸味腊八饭
- 台湾古早味蛋糕
- 奥利奥雪媚娘
- 抹茶红豆雪媚娘
- 素炒土豆片“便当”
- 菠萝时蔬炒米“便当”
- 黄瓜鸡蛋沙拉拼盘
- 红烧鲈鱼
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 爱心荷包蛋
- 懒人煲粥（黑米糯米粥，白糯玉米碴子粥）
- 葱香肉松卷
- 花朵面包
- 蒜香酱香黄豆
- 小熊挤挤面包
- 奶油夹心蛋糕
- 财源滚滚虾滑酿香菇
- 肉段烧茄子
- 老式面包
- castanets
- cast an eye over
- cast a pall over
- cast a shadow
- cast aside
- cast a spell
- cast a spell on
- cast aspersions
- cast aspersions on
- cast away
- castaway
- castaway
- cast away
- cast a wide net
- cast doubt on
- 漂母祠（清·戴梓）
- 漂母祠（清·李振钧）
- 漂母祠（清·祝德麟）
- 漂母祠（清·苏宗经）
- 漂母祠（清·赵希璜）
- 漂母祠（清·郭浚）
- 漂母祠（清·韩梦周）
- 漂母祠（清·黄之隽）
- 漂母辞（元末明初·杨维桢）
- 漂母非能知人特一时能施于人耳观其对信数语（明·徐渭）
- 漂江十二韵（当代·幻庐）
- 漂泊岳阳汎舟洞庭晚宿君山与丁开联句（宋·张中行）
- 漂泊岳阳遇张中行因汎舟洞庭晚宿君山联句（宋·丁开）
- 漂泊（唐·郑谷）
- 漂流（当代·崔荣江）
- 走进太行(亘古文明与现代文明的契合太行三部曲)
- 发现太行(中华文明为什么能一脉传承太行三部曲)
- 徒劳无功
- 别太有个性也别太没个性
- 他(男人使用说明书)
- 闺蜜
- 隐形怪物
- 大学物理学(下)/普通高等教育十五国家级规划教材
- 小学生健康素养读本/公民健康素养读本丛书
- 一个人走欧洲(17国22城完备独游攻略)
- 小朋友最着迷的360个谜题
- 雪山之书/当代中国人类学民族学文库
- 摩梭母系制研究/当代中国人类学民族学文库
- 中国西南民族考古/当代中国人类学民族学文库
- 头脑风暴全集