食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧茄子的做法步骤
-
1茄子，青红椒。 -
2五花肉切片，少量虾皮。
-
3青红椒切圈、大葱、蒜头切好。
-
4茄子切长块，放水里浸泡2~3分钟。
-
5泡冼干净后，攥干水分。
-
6放油锅里炸。
-
7炸至转黄，茄子软绵。
-
8捞起沥干油。
-
9锅中留底油，放入五花肉煸炒。
-
10炒出部分油脂，可放少许盐防止油溅锅。
-
11放入葱蒜炒香。
-
12倒入虾皮增香。
-
13放入青红椒翻炒。
-
14最后倒入茄子。
-
15放入盐、酱油、蚝油、沙茶酱、胡椒粉、鸡精调味。
-
16再撒点水，裹上酱汁的茄子可以更好的入味，关火。
-
17成品。下饭全靠它。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 本记葱油饼
- 家乡葱花油饼
- 来碗面
- 牛奶燕麦粥
- 香辣胡葱炖豆腐
- 黑椒蒜香里脊肉
- 海鲜菇木耳炖排骨
- 辣炒鸭肠
- 杂蔬蘑菇培根挞(挞皮版)
- 意大利海绵蛋糕——蛋粉糖三种原料
- 虾肉水饺
- 土豆蒸肉
- 爱心蛋的做法
- 清蒸南极冰鱼
- 芋头炖肉丸
- 超下饭的土豆炖牛腩
- 烤羊排
- 快手的牛肉番茄粉
- 【炖菜】补血益气母鸡汤
- 剁椒蒸麻鲢
- 【下酒菜】爆炒猪耳
- 【炖菜】卤香猪蹄
- 小吊梨汤
- 孜然牛肉粒彩椒盅
- 腌咸鸭蛋
- 蚑行蛲动
- 蚑行蠕动
- 蚓什么什么鸣的成语
- 蚓什么蝇什么的成语
- 蚓窍什么什么的成语
- 蚓窍蝇鸣
- 蚕丛什么什么的成语
- 蚕丛鸟道
- 蚕丝什么什么的成语
- 蚕丝牛毛
- 蚕什么什么匡的成语
- 蚕什么什么吞的成语
- 蚕什么什么尾的成语
- 蚕什么什么毛的成语
- 蚕什么什么道的成语
- 姑苏道中（宋·赵蕃）
- 姑苏道中（明·吴旦）
- 姑苏钱塘怀古诗次韵六首（明·潘牧）
- 姑苏钱塘怀古诗次韵六首（明·陈汝言）
- 姑苏顾别驾毗陵幻上人偕万伯文刘季德过澹圃（明·欧必元）
- 姑苏馆上元前一夕观灯（宋·杨万里）
- 姑苏馆上元前一夕陪使客观灯之集（宋·杨万里）
- 姑苏馆夜雨（元·曹伯启）
- 姑苏馆夜雪（宋·杨万里）
- 姑苏馆（宋·陈允平）
- 姑苏驿下遇蹇廉宪汝公别后却寄（明·欧大任）
- 姑苏驿馆即事（明·吴与弼）
- 姑苏驿（宋末元初·龚璛）
- 姑苏（明·贝琼）
- 姑苏（明末清初·陈子升）
- 小学教材全解 5年级数学(上) 西南师大版
- 江南园林艺术手绘图志
- 安野光雅经典绘本全集(全18册)
- 看病简史
- 蓝裙子
- 教材划重点 英语 8年级上 RJ
- 政府与非营利组织会计
- 《格萨尔》史诗简明读本 受命天界
- 公共基础知识 2021版
- 高中必刷题 语文 高1下 RJ 2021
- 快乐假期 寒假作业 语文2年级·RJB
- 1年级爱科学:注音全彩科学童话.第4辑(全5册)
- 广东戏剧文库 优秀剧作选 广东汉剧卷 1949-2019(1-2)
- 贵州省文化艺术研究院院藏资料文献 剧本卷(全2册)
- 幼学启蒙丛书 中国古代民谣(全4册)