食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐蘸酱的做法步骤
-
1鸡蛋打散备用。 -
2锅中油热下入鸡蛋液炒熟，加入葱花、豆瓣酱炒匀至出香味关火，盛出备用。 -
3豆腐切成薄厚均匀的片。 -
4锅中水开，下入豆腐焯一下，关火。 -
5将豆腐捞出，摆盘即可。
小窍门
豆腐焯水的目的:
1、消毒杀菌，吃着更放心；
2、囗感好，更水嫩。
1、消毒杀菌，吃着更放心；
2、囗感好，更水嫩。
使用的厨具：平底锅
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