食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒鸡胗的做法步骤
-
1葱姜蒜切片，辣椒改刀，鸡胗清洗干净改刀，用少许料酒腌制备用 -
2热锅温油，放入花椒，炸出味 -
3放入葱姜蒜，爆香 -
4放入半分青椒，一起炒香 -
5放入沥干水分的鸡胗，中大火炒 -
6放入耗油 -
7放入红烧酱油 -
8放入白糖 -
9最后放入盐和鸡精调味即可，再把后半分辣椒放入，翻炒后起锅 -
10家常炒鸡胗
小窍门
暖心提示:鸡胗最好是用新鲜的，这样味道也好
保持中大火炒，口感才脆
保持中大火炒，口感才脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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